Agri-Traçabilité Québec a pour mission de contribuer à l’amélioration de la salubrité alimentaire et à la capacité concurrentielle des producteurs et productrices du Québec. Elle veille à développer, mettre en œuvre et opérer un système d’identification permanente et de traçabilité des produits agricoles et alimentaires tant du règne animal que du règne végétal.
Le conseil d’administration d’Agri-Traçabilité Québec est composé de quatre représentants de l’Union des producteurs agricoles (UPA), de deux représentants du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) et d’un représentant de La Financière agricole du Québec (FADQ).
Agri-Traçabilité Québec développe, met en place et maintient un système d'identification permanente et de traçabilité permettant de:
ATQ a fièrement reçu le 25 mars 2009, la certification ISO 9001-2008, pour la gestion d'un système permanent d'identification et de traçabilité des produits agroalimentaires québécois. L'application de la norme ISO au niveau de son processus d'affaires donne à l'équipe d'ATQ l'accès à des procédures détaillées, claires, précises et faciles à suivre afin d'assurer aux acteurs de l'industrie agroalimentaire un traitement constant des données qu'elle reçoit tous les jours. Ces données concernent toutes les naissances, mouvements et décès d'animaux d'élevage destinés à la consommation humaine et proviennent des divers intervenants de l'industrie agricole (éleveurs, encan, centres de tri, abattoirs, transporteurs d'animaux vivants, etc.).
En soit, cette norme ISO exige des améliorations continues. L'organisation se doit ainsi de gérer efficacement un système multi-espèces de traçabilité afin de corriger et/ou prévenir des causes de non-conformité, en mettant en œuvre les actions adéquates, en enregistrant les résultats et en évaluant l'efficacité du système informatique dont elle a le mandat ainsi que l'ensemble des services gravitant autour.
Faits concluants, l'auditeur a démontré plusieurs points forts d'ATQ : l'implication de la direction et du personnel, l'appropriation des processus par le personnel et leurs propriétaires, la base de données bien structurée, efficace et en constante amélioration, ainsi qu'une excellente protection informatique des données.
Mandat : fournir des avis techniques concernant divers aspects de la mise en place du processus de traçabilité dans une production agricole.
Composition : représentants techniques du secteur bovin de boucherie et du secteur bovin laitier, des races laitières, du secteur ovin, du secteur porcin, du MAPAQ, de la FADQ, de la Table de travail sur l’assurance qualité de l’UPA et d’ATQ.
Mandats : entériner les orientations et les modalités d’application aux différents secteurs de production; réagir à certaines exigences ou dispositions réglementaires au nom des producteurs; faire connaître les réalités d’un secteur de production et les impacts du système d’identification permanente et de traçabilité sur l’ensemble de la filière.
Composition : représentants du secteur concerné par le processus de traçabilité en cours.
La direction générale d’ATQ est également supportée par d’autres comités, qui sont directement associés au développement de projets de traçabilité en cours dans différents secteurs agricoles.
